Loading...
 Start Page

Κατηγορίες Προϊόντων

 
 
Ο Βασίλης Φραντζολάς για το Ελληνικό Ποιοτικό Ελαιόλαδο
Κλίκ για μεγέθυνση
Ο Βασίλης Φραντζολάς για το Ελληνικό Ποιοτικό ΕλαιόλαδοΟ Βασίλης Φραντζολάς για το Ελληνικό Ποιοτικό Ελαιόλαδο

Ο Βασίλης Φραντζολάς για το Ελληνικό Ποιοτικό Ελαιόλαδο

Πρίν λίγες μέρες, είχα μιά όχι και τόσο ευχάριστη εμπειρία. Αγόρασα για μιά γνωστή μου μεγάλη κυρία, ο οποία είχε δει κατά τα τέλη Ιουνίου πολλές διαφημίσεις στην τηλεόραση ότι το Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «ΑΛΤΙΣ Λιανολιά» είναι σε προσφορά και είναι «πολύ καλό».  Οταν ακούω βέβαια «προσφορά» στα ελαιόλαδα είμαι επιφυλακτικός…  Ενα καλό ελαιόλαδο, που δεν έχει φανερώσει οργανοληπτικά ελαττώματα, που δεν έχει πρόσμιξη με περσινό η με άλλο υποβαθμισμένο, δεν μπαίνει «σε προσφορά». Σε προσφορά μπαίνουν ελαιόλαδα τα οποία η έχουν η σύντομα θα έχουν ανιχνεύσιμα γευσιγνωστικά ελαττώματα.

Όπως συνηθίζω πάντα, δοκίμασα το ελαιόλαδο από επαγγελματική συνήθεια. Δεν μου έμοιασε για «εξαιρετικό παρθένο» επειδή μου χτύπησε αμέσως το ελάττωμα του (ταγγισμένο). Προκειμένου να βεβαιωθώ, αγόρασα δύο ντενεκέδες και τους έστειλα σε δύο πιστοποιημένα από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου εργαστήρια γευσιγνωσίας ελαιολάδων ( Υπουργείο Ανάπτυξης και ΤΕΙ Καλαμάτας). Τα αποτελέσματα επιβεβαίωσαν δυστυχώς, πλήρως την αρχική  εκτίμηση…

Και τα δύο οργανοληπτικά πάνελ που ελέγξανε το ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ Λιανολιά (Υπουργείο Ανάπτυξης και ΤΕΙ Καλαμάτας) χαρακτήρισαν το ελαιόλαδο σαν απλό «παρθένο» και όχι σαν «εξαιρετικό παρθένο».  Για ποιό λόγο ; επειδή σε ένα  εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν επιτρέπεται από το 1991 (!) από την Ευρωπαϊκή νομοθεσία να υπάρχει οργανοληπτικό ελάττωμα (π.χ. ταγγισμένο, μούχλα, σάπια ελιά, κλπ). Τα πιστοποιητικά αξιολόγησης παρατίθενται εδώ και τα δύο, όπως επιβάλλει βεβαίως η δεοντολογία.

Ομολογώ ότι ένιωσα μία δυσάρεστη έκπληξη από το παραπάνω γεγονός. Κι’ αυτό γιατί από μια εταιρεία όπως η ΕΛΑΙΣ UNILEVER, που επί δεκαετίες έχει δεσπόζουσα θέση στην αγορά ελαιολάδου, και διαθέτει το δικό της , όπως αναφέρει, οργανοληπτικό πάνελ το οποίο κάνει 2.500 δοκιμές τον χρόνο, δεν περιμένεις ότι ένα έντονα διαφημιζόμενο ελαιόλαδο σαν «εξαιρετικό παρθένο», το  ΑΛΤΙΣ Λιανολιά,  είναι ελαττωματικό και μάλιστα ταγγισμένο. Και μάλιστα δοκιμασμένο όχι από μιά φιάλη κάπου ξεχασμένη, αλλά από 4λιτρο ντενεκέ, που βγήκε πρόσφατα στο ράφι, αγορασμένο δε αμέσως μόλις άρχισε η διαφήμιση του στην TV.

Επαναλαμβάνω και εδώ, ότι αν πράγματι θέλουμε την πρόοδο του  ποιοτικού Ελληνικού ελαιολάδου πρέπει να βάλουμε την οργανοληπτική αξιολόγηση πάνω και πέρα απ΄όλα !  Αυτά που θα βοηθήσουν το Ελληνικό ελαιόλαδο είναι η γνώση για βελτίωση των μεθόδων καλλιέργειας και ελαιοποίησης, και η οργανοληπτική αξιολόγηση.  Από την στιγμή που το φρέσκο, νέο ελαιόλαδο θα αρχίσει να βγαίνει απο τον διαχωριστήρα η οργανοληπτική αξιολόγηση του είναι το κυριότερο κομμάτι της αλυσίδας για την ποιοτική του αναβάθμιση. Από εκεί θα πάμε πίσω στην διαδικασία να δούμε τι έφταιξε, όχι ανάποδα ! Και να μην ξεχνάμε ότι η οργανοληπτική αξιολόγηση των ελαιολάδων είναι μιά διαδικασία μοναδική που παρόμοια της δεν προβλέπεται και δεν γίνεται για κανένα άλλο τρόφιμο, oύτε βέβαια και για το κρασί !

Όσοι θεωρούν ότι  για το ποιοτικό ελαιόλαδο μπορεί να μπεί σε δεύτερη μοίρα η γευσιγνωστική αξιολόγηση, είναι τελείως, μα τελείως έξω από τον κόσμο του ελαιολάδου και τις διεθνείς αγορές, και αγνοούν ποιός είναι ο κοινός δρόμος που πρέπει να μάθουμε και εμείς να τον περπατάμε για να συναντήσουμε τους ανταγωνιστές, από την Χιλή,  μέχρι την Κίνα και από την Τυνησία μέχρι την Κροατία. Και τα δικά τους ελαιόλαδα ο Θεός τα έχει ευλογήσει ….

ΥΓ 1.  Σήμερα, Παρασκευή 5 Αυγούστου 2016, έγινε έγγραφη καταγγελία για το ΑΛΤΙΣ Λιανολιά στον ΕΦΕΤ. Είδομεν.

ΥΓ. 2  Θα συνεχίσουμε την προσπάθεια για βελτίωση της ποιότητος των Ελληνικών ελαιολάδων, σε πείσμα αοράτων και ορατών κύκλων αγνοώντας πλήρως τα εμπόδια που βρίσκουμε μπροστά μας, σε διάφορα μέτωπα.

 

 

 

 

ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ

Συνεργαζόμενες Τράπεζες:



GR4502604390000420200027163
(0026.0439.42.0200027163)

  

GR4501406790679002002000416
(679.00.2002.000416)



GR6901725070005507007632458
(5507.007632.458)

Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μ.ΜΠΑΚΟΥΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ
ΕΜΠΟΡΙΟ - ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΙΕΣ
ΑΦΜ: 099194233  ΔΟΥ: Γ΄ΠΑΤΡΩΝ

Κεντρικό κατάστημα

24ο χλμ Ν.Ε.Ο. Πατρών - Πύργου, Κάτω Αχαία, 25200
26930 22657, 26930 22047
26930 22843
bacoulop@otenet.gr


Υποκατάστημα

Π.Ε.Ο Πατρών - Πύργου 48, Κάτω Αχαία, 25200
26930 25660
26930 25501
bac2009@otenet.gr

Login / Sitemap

© Copyright 2013 - 2024 ΜΠΑΚΟΥΛΟΠΟΥΛΟΣ: Νέο e-shop www.toolkit.gr, Βιομηχανικός Εξοπλισμός - Αχαϊα - ΜΠΑΚΟΥΛΟΠΟΥΛΟΣ