ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΒΙΒΛΙΑ  ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

 1. Το Βιβλίο του κ. Κυριτσάκη νομίζω είναι τελείως απαραίτητο για κάθε ενδιαφερόμενο, είναι πλήρες και καλά ενημερωμένο με τα των τελευταίων εξελίξεων διεθνώς (πολυφαινόλες, οργανοληπτκά). Ασχολείται περισσότερο με τεχνολογικά θέματα παραγωγής, ποιοτικά, κλπ, παρά με το γεωπονικό κομμάτι της ελιάς. Επειδή το βιβλίο έχει εξαντληθεί μπορείτε να το παραγγείλετε από τον κ. Κυριτσάκη (70 ευρώ) στέλνοντας ένα mail  στην διεύθυνση  kyritsak@gmail.com  ώστε να σας σταλεί νε αντικαταβολή.

2.  Το βιβλίο Ελαιοκομία του Ι. Θεριού είναι καλό, και πλήρες βιβλίο το οποίο έχει καλές πληροφορίες. Ο συγγραφέας είναι ένας καταξιωμένος μελετητής της ελιάς , Καθηγητής στην Θεσσαλονίκη.

3.  Το βιβλίο του Ι. Θεριού στην Αγγλική του έκδοση  OLIVES  είναι ένα πραγματικά εξαιρετικό βιβλίο που αξίζει να το παραγγείλετε. Ασχολείται με το δέντρο της ελιάς  και τις ελιές, όχι με την διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου.

4.  Το βιβλίο Μαθήματα Ελαιοκομίας είναι παλιό μεν (1993) αλλά αποπνέει μια βαθειά γνώση του συγγραφέα Καθηγ. Σφακιωτάκη για το δέντρο της ελιάς και την καλλιέργεια του (ίσως έχει εξαντληθεί).

5.  Το βιβλίο Στοιχεία Ελαιοκομίας του Γ. Κωστελένου είναι ένας πλήρης κατάλογος όλων των Ελληνικών ποικιλιών με εξαιρετικές  φωτογραφίες και πληροφορίες για κάθε μία ποικιλία που υπάρχει στην χώρα μας. Κάνει 80 ευρώ αλλά είναι ένα βιβλίο μοναδικό.

6.  Το βιβλίο Olive Production Manual έχει εκδοθεί στην Καλιφόρνια και το θεωρώ απαραίτητο για όσους ενδιαφέρονται για το δέντρο της ελιάς και την παραγωγή βρωσίμων ελιών. Πολύ πρακτικό με σαφείς οδηγίες.

7.  Το βιβλίο Olive Growing (ακριβό) είναι ένα πλήρες βιβλίο για τα πάντα... έχει κάνει 5 εκδόσεις στα Ισπανικά , εκδότης η Πολιτεία της Ανδαλουσίας (παράγουν το 70% του Ισπανικού ελαιολάδου) και μεταφρασμένο εφέτος για πρώτη φορά στα Αγγλικά για την Κυβέρνηση της Αυστραλίας.   Πλήρες, εγκυκλοπαιδικό !

8.  Για τα κλαδέματα το βιβλίο «Pruning and Training systems for modern  Olive Growing» είναι ένα εκπληκτικό βιβλίο για το κλάδεμα των ελαιοδέντρων απλό. εύκολο, πλήρες.  Το έχουν γράψει δύο Ιταλοί καθηγητές